一、鲜食加工兼用品种

1、澳洲青苹：原产澳大利亚，因其果皮青绿，故称青苹，为世界著名的绿色品种，是澳大利亚、新西兰及欧美各国榨取高酸度浓缩苹果果汁的重要加工品种。单果重170 克左右，长圆或卵圆形，果皮光滑，绿色，肉质较粗，脆硬，含糖量中等，苹果酸含量9克/升。10 月中下成熟，耐贮藏。

2、邦扎：红玉实生种。树势壮旺，腋花芽比例高，早实性强，9 月下旬成熟，稳产，极丰产。抗病性强，无红玉斑点病。果实中大，扁圆，平均单果重150～200 克，果面光亮，着红色条纹。果肉黄白色，硬脆，风味似红玉，酸甜适口，贮藏，鲜食，酸度较大。

3、瑞丹：法国品种。单果重100～120 克，果面黄绿色带条红，8月下旬9月上旬成熟，耐贮运。早实，丰产性强，无大小年，树势中庸，枝势半下垂，抗病性强。出汁率高达70%～75%。果汁含糖量102～134 克/升，制汁品质极佳。

4、瑞林：法国新品种。单果重80～120克，果面绿色带条红，8月中下旬可采收，耐贮运。早实，丰产，树势中庸，枝势半下垂，抗病性强。出汁率70%～75%。果汁含糖量102～134克/ 升，含酸量5～7 克/ 升。

5、上林：法国新品种。单果重120～150克，黄色，9月上中旬开始成熟。丰产性强，树势旺，枝势半直立，抗黑星病。出汁率70%～75%。果汁含糖量112～145 克/ 升，含酸量6～8 克/ 升，适于制汁和制果泥。

6、格罗斯：德国品种。果个大，平均重230克。果实呈圆形，高桩，五棱突起。果面底色黄绿，彩色浓红。果梗较短，果肉绿色，肉质松脆，汁液中多，酸味浓重，滴定酸含量为0.71%，含糖量13%，出汁率为71%。果实成熟期：10 月中旬。

二、制汁专用品种

1、瑞连娜：法国新品种。单果重70～100克，底色黄，稍带红晕。10月下旬完熟，耐贮性良好。树势中庸至强，枝势半直立。丰产性强，早实性好，抗病性较强。出汁率65%～70%。果汁含糖量很高，可达155克/升，苹果酸含量8～10克/升。该品种高糖高酸，是优良的制汁品种。

2、瑞拉：法国新品种。单果重70～120克，成熟后黄色，11月中旬完熟，耐贮性良好。树势中庸，枝势半直立，早实性好，丰产性强，抗病性强。开花早，授粉用瑞丹、瑞林等，出汁率60%～70%，果汁含糖量102～145克/升，苹果酸含量9～11克/升，是优良的制汁品种。