3.瑞星：法国新品系，早果性强，丰产性强，果实较大，单果重120～150 克，在9 月初即上色变红，酸度达到9～10.9克/升，糖度10度，有明显的山楂酸味和香气。

4、小黄：法国酸苹果品种。单果重41.7克，黄色，10 月中下旬完熟，耐贮，可贮至11～12月加工。树势中庸偏弱，披散圆头形，多分枝。结实极早，丰产性强，抗病性强。出汁率69.5%。果汁含糖量123 克/ 升，酸度7.5～9克/ 升，果浆酸，芳香浓郁，适于制汁，果汁__协调，也适于和甜苹果勾兑酿制苹果酒。

5、奥登堡：德国品种。平均单果重220克。果实匀称、高桩，果面洁净光滑。果实底色黄绿，成熟后呈淡红或条纹红。果肉黄白色，肉质细脆，汁液中多，出汁率70%。可滴定酸含量0.88%，可溶性固形物含量12.1%。幼树生长旺盛，盛果期生长变缓。典型的短枝型品种，腋花芽量大。中型树冠。7月底8月初成熟。丰产稳产，抗病虫。花量大，须严格疏花疏果。结果早，比一般品种提前1～2年进入盛果期。

6、凯威：德国品种，又名威廉苹果。果个大，平均单果重240克，果实呈圆锥形，果面光滑，果面底色黄绿，成熟后呈片红或条纹红色。果肉黄白色，肉质细脆，抗褐变能力强。汁液中多，出汁率72%。可滴定酸含量0.85%。耐贮性好，产量高。三倍体，树体健旺，树冠较开张，短枝坐果特性明显。抗病虫、抗寒、抗霜冻能力强，对土壤和气候无特殊要求，可在高海拔地区良好生长。成熟期9月中下旬。

三、勾兑调酸品种

1、昂塔：加拿大品种。果个大，扁圆形，萼洼深，果面棱纹明显。底色黄绿，成熟后阳面呈淡红色或浓厚色晕。果肉绿白色，肉质细脆，汁液丰富。维生素C含量高，为190～200毫克/ 千克。可滴定酸含量1%～1.2%，可溶性固形物含量13.5%。坐果率高，结果早，丰产性强，生长势中等，短枝型。花期抗霜冻能力特强。高产，但管理不善易出现大小年现象。10 月中旬成熟，耐贮性好。

2、酸王：法国酸苹果品种。单果重41～70克，片条红，11月中旬完熟，极耐贮存。树势中庸，分枝多，枝软，自然树形圆形，早实、丰产。出汁率70.7%，苹果酸含量高达11.6克/ 升。果汁极酸。

3、红科普：荷兰主栽苹果品种。果个大，平均单果重260克。果实圆锥形，黄绿色底，阳面淡红或浓红色。果梗短粗。果肉乳白色，肉质松脆，汁液多，可滴定酸含量1.2%，维生素C 含量170 毫克/ 千克， 可溶性固形物含量15.2%，出汁率75%。耐贮存。三倍体，树势健旺，树冠较开张，短枝性状明显，以短果枝和腋花芽结果为主。9月底10月初成熟。抗逆性强，丰产性极强，病虫害少，管理方便，适栽区域广泛。